Students

Universities

Resorts

Cooperations

Ensaimada ir konditorejas izstrādājums no Maljorkas. Tas ir bieži sastopams ēdiens un populārs agrākajās Spānijas kolonijās Dienvidamerikā un Filipīnās. Pirmie fiksētie ieraksti par Ensaimada datējas atpakaļ līdz 17. gs. Tajā laikā, lai gan milti tika galvenokārt izmantoti maizes gatavošanai, ir pierādījumi, ka šis konditorejas izstrādājums tika gatavots uz svētkiem un festivāliem.

Kanāriju krunkainie kartupeļi ir tradicionāls ēdiens Kanāriju salās. Tie parasti tiek pasniegti ar piparu mērci "mojo" vai ar gaļas ēdieniem. Šie kartupeļi parasti tiek pasniegti notīrīti (bet ne nomizoti) un uzvārīti ar visu mizu, līdz tā sāk krunkoties.

Calcot ir sīpolloks vai zaļais sīpols, kurš ir zināms kā "blanca gran tardana" katalāniešu valodā no Leidas Katalonijā. Calcots ir maigāki un mazāk kodīgi kā sīpoli, to garums parasti ir 15-25 cm (baltā daļa) un diametrs no 1.7 līdz 2,5 cm saknes daļā. Stādīti vagās, kā sīpoli, taču ir svarīgi nemitīgi tos noklāt ar jaunu auglīgās zemes slāni, kā arī nodrošināt termisko siltumu ziemā un rudenī.

Ja jūs iesiet caur jebkuras pilsētas centru, bet īpaši Madrides centru, īpaši no rīta, tad jūs redzēsiet "churrerias" piepildītas ar cilvēkiem, kuri nesen izlīduši no gultas vai tikai taisās iet gulēt. Cilvēki saka, ka churria un šokolāde ir īpaši iedarbīgs līdzeklis pret paģirām. Churro ir eļļā vārīts konditorejas izstrādājums. Churros ir populāras Spānijā, Francijā, Filipīnās, Portugālē, Dienvidamerikā. Spānijā churros parasti ir vai nu tievas īsas (dažkārt mezglainas) vai garas un resnas. Parasti churro ēd brokastīs mērcējot to champurrado vai cafe con leche.

Paella ir tradicionāls Valensijas rīsu ēdiens, kurš izveidojies līdz mūsdienu formai no 19. gs. receptēm. Tas cēlies netālu no Albufera lagūnas Valensijā. Ēdiens tiek plaši reklamēts kā Spānijas nacionālais ēdiens, bet bieži arī kā Valensijas specialitāte. Valensieši uzskata, ka pella ir viena no lietām, kura identificē tieši viņus. Paella sastopama daudzās dažādās formās - valensiešu paella, jūras pella, miksētā paella u.c. Valensiešu paella tiek uzskatīta par oriģinālo recepti un sastāv no baltajiem rīsiem, zaļajām pupiņām, gaļu (vistas un truša), baltajām pupiņām, gliemežiem un garšvielām.

Internship Offers